Azuay es una provincia ubicada en el centro sur de Ecuador, en las tierras altas. Cuenta con áreas protegidas como el Parque Nacional El Cajas y en Cuenca (capital), ambos son Patrimonio de la Humanidad. Azuay es uno de los principales destinos turísticos del Ecuador. Debido a sus hermosos pueblos, ricos en belleza arquitectónica y centros históricos. Los principales destinos son el El Cajas, Cuenca, Gualaceo y Chordelec.
Azuay es un centro de artesanías de alta calidad, con impresionante tejido, bordado y cerámica. Además, es el hogar de Montecristi y Cuenca. Ambas ciudades son los principales centros de producción y exportación de sombreros de Panamá en Ecuador. Adicionalmente, muchas personas trabajan con metales artesanales. De hecho, hay talleres de fundición para hacer lámparas, soportes, rieles y más. Las cuales usan mucho hierro, cobre y bronce. Por otro lado, esta provincia tiene la central hidroeléctrica más importante de Ecuador: Presa Daule Peripa.
El clima varía dependiendo de la altura del lugar. Azuay no tiene montañas muy altas. En general, las montañas tienen una altura inferior a 4,000 metros (13,123 pies). El clima en diferentes lugares puede ser fresco, mientras que en otros puede ser frío. La temperatura varía entre 10° C a 28° C (50° F a 82° F).
Las fiestas más populares de Azuay son la Fundación de Cuenca el 12 de abril y la Independencia de Cuenca el 3 de noviembre.
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