Latacunga es una bonita ciudad, capital de la provincia de Cotopaxi, Ecuador. Situada en una meseta, un terreno mucho más alto que las áreas planas circundantes. Latacunga esta ubicada a unos 89 km. (55 mi.) al sur de Quito, cerca del volcán Cotopaxi. Esta ciudad tiene un aeropuerto internacional, también llamado "Cotopaxi". Las festividades más importantes de Latacunga son la Provincialización de Cotopaxi el 1 de abril. La Cantonización de Latacunga el 25 de junio. Independencia de Latacunga el 11 de noviembre. El festival "Mama Negra" también en noviembre. Latacunga festeja además algunas fiestas ecuatorianas como carnaval en febrero; Inti Raymi en junio; y Navidad y año viejo en diciembre. Sobre la altitud, Latacunga tiene una elevación de 2,800 metros (9,200 pies) sobre el nivel del mar.
Los alimentos tradicionales son, por ejemplo, el cuy asado, el cerdo o el pollo. Así como chugchucaras y alullas. Chugchucaras es un plato hecho con carne de cerdo frita, papas, plátano y palomitas de maíz. Mientras que allullas es un tipo de pan crujiente hecho con harina, manteca y huevos.
El clima es cálido y templado durante todo el año. Por lo general, los días son cálidos y las noches frías. La temperatura promedio varía entre 8° C a 20° C (46° F a 67° F) y rara vez es inferior a 6° C (42° F) o superior a 22° C (72° F). Solo hay dos estaciones: lluviosa y seca. La temporada seca va de junio a diciembre. Mientras que la temporada de lluvias va de enero a mayo. En general, el mes más cálido es enero, abril es el más lluvioso y julio es el más frío.
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